台北城魅力商圈

 
新陶芳的菜色口味注重呈現食材原味，並以廣東東江地方的菜色為主，有很多都是製作費時費工的料理，為了呈現道地的東江口味，已有數十年資歷的主廚很強調維持傳統做法。像鹽焗雞這道一定要預訂才吃得到的菜，就是要將雞肉用宣紙包裹後，用炒得熱燙的粗鹽包悶至熟，吃起來就是和改良的「鹽水雞」截然不同。

推薦招牌菜：
1、 釀豆腐
這道菜據說是秦末漢初就有了，傳承自「東江釀豆腐」，是粵菜客家風味的豆腐料理代表，在板豆腐裡香入用絞肉、魷魚乾、鮮魚片、金鉤蝦扮成的泥，先蒸再煎，最後再淋上紅燒醬汁而成。釀豆腐沾上新陶芳特製辣椒醬，香中不辣，反倒是一番味覺新享受。
2、 牛肉丸湯
最受客人喜愛的牛肉丸是新陶芳最拿手的品項之一，採用溫體牛肉做的手工牛肉丸，完全的牛肉製成，極具彈性，咬感又很柔嫩，與西洋菜湯底一起食用，會讓人忍不住想要多喝一碗。（還有外帶包裝服務）
3、 鹽焗雞
廣東傳統名菜的鹽焗雞，是將雞以紙包裹後埋在粗鹽中，利用鹽的熱度將雞燜焗而成，鹽味自然滲透，燜焗後的菜色呈現黃而油亮的色澤、雞皮爽滑而肉嫩骨香，味道極微鮮美，沾上獨特的沙薑醬一起吃，油鹹辛香，讓人吮指回味。
4、 槽汁肚尖
將豬肚的頂端部分去皮後發製，加上製酒之前用的紅麴所燒成的一道菜，吃起來脆中帶韌，帶著淡淡酒香，卻不嗆鼻，是台灣其他客家菜館吃不到的獨特風味。 

地址: 台北市沅陵街9號2樓 
電話: 02-23310955